Krachtig en breed.  Gewelfde schedel.  Geprononceerde voorhoofdsgroef.  Duidelijke stop.  Rechte of enigszins holle neusrug.  Neus goed zichtbaar, licht omhoog gebogen neus.  Dichte dunne lippen.

Rond, horizontaal, levendig, donker. Zwarte oogranden.

Hoog aangezet, hangend, maar zonder vouwen.  Indien gecoupeerd: rechtop gedragen, driehoekig, middellang, fijn en glad.

12-18 kg.

Langer dan hoog.  Geen keelhuid.  Brede en diepe borstkas.  Gespierde schoft.  Lange rug.  Korte en gebogen lendenen.

Deze rustiek, sober en zeer actieve hond is zeer gehecht aan zijn baas en aan het vee dat hij hoedt.  Hij is vaak vijandig tegenover vreemden.

Stevig.  Ronde voeten, niet afgeplat.  Lange tenen, donkerder dan de vacht.  Dikke harde voetzolen.

Hoog aangezet, puntig.  Valt tot het spronggewricht.  In rust grotere of kleinere boog aan het einde.  Als de hond in actie is, wordt de staart een beetje opgekruld.

Lang, glad of een beetje golvend, lange baard en snor.

De Cao da Serra de Aires leeft niet graag in de stad.  Hij heeft ruimte en beweging nodig.  Wekelijks borstelen is voldoende.

Verschillende tinten geel, bruin, grijs, fauve en wolfsgrauw, met tan aftekeningen, met of zonder witte haren er doorheen.

Reuen: 45-55 cm.

Teven: 45-52 cm.

Vee- en schapenhoeder.  Waakhond.  Gezelschapshond.